Svatomartinské menu

Amis Buš

Husi rillet se škvarkami

 

Předkrm

Paštika z husích ater “foie gras”, jablečný kompot s jeřabinami.
365,-

Nadívané husí krky s černým lanýžem, pistáciové ořechy.
325,-

 

Polévka

Tradiční husí kaldoun.
185,-

 

Hlavní chod

Pečená husa “Bystočické zelé”, kaštanový a bramborový knedlík.
545,-

 

Dezert

Hruškový sorbet s hruškovicí.
115,-