SPECIÁLNÍ AKCE NA KAMPĚ

25.4.2019 OD 19:00 HODIN V RESTAURACI KALINA KAMPA

UNIKÁTNÍ DEGUSTAČNÍ VEČEŘE
s osobní účastí 4 vinařů a 1 šéfkuchaře

MENU & DEGUSTOVANÁ VÍNA

Víno je servírováno ve sklenicích značky Riedel speciálně navrhovaných pro konkrétní odrůdu vín.
V rámci degustace je podávána ručně stáčená minerální voda Krondorf.

MENU & DEGUSTOVANÁ VÍNA
Chřest, jahody, pistácie a kozí sýr
Vezelay La Chatelaine 2017, Domaine de la Cadette

Uzený pstruh, rösty, hrášek a křepelčí vejce
Chablis Vent d‘Ange 2016 & Chablis 1er Cru Butteaux 2015
Domaine Pattes Loup, Thomas Pico

Telecí brzlík, vaječné nudle, lišky a telecí juice
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2017
Meursault 1er Cru Les Bouches-Chères 2016, Domaine Buisson-Charles

Hovězí tartar, pěna z pepře, kapari a bramborové chipsy
Bourgogne Rouge Champs Cadet 2017, Domaine de la Cadette

Mléčná jehněčí plec, smrže, fava fazole a bramborová pusinka
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2016
Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2016
Domaine Marc Roy – Gevrey-Chambertin

Dezert
Pineau des Charentes rouge 5 years old, Chateau de Beaulon

Degustační večeře je v ceně 4 000 Kč na osobu. Vstupné musí být uhrazeno na účet předem