Silvestrovské menu

Amiš Buš

Pěna z medové šunky, čočkový salát, křepelčí vajíčko.

 

Předkrmy

Foie gras parfaiit, hruškový kompot, brioška.

Telecí brzlík, kaštany, žloutková kroketa, černý lanýž, růžičková kapusta.

 

Hlavní chody

Pošírovaná treska, brambory, květák, “Osetra caviar”, citrónová omáčka.

Dančí hřbet “alla” Wellington, glazovaná zelenina, omáčka mére.

 

Dezert

Citronový tart, lesní ovoce, meringue.

 

Cena 4 500,-
Při rezervaci bude stržena před autorizace ve výši 1 500,-